Ici, le charme de la bâtisse d’autrefois, hôtel de charme chambre d’hôtes restaurant d’alpage, s’harmonise naturellement au confort le plus actuel et à l’ambiance vraie créée par le propriétaire, empreinte d’âme et d’émotion. Dans l’intimité de votre mazot indépendant ou de votre suite personnalisée, vous êtes dans un univers bien cosy, aux tonalités douces et aux matériaux nobles, mais aussi équipé high tech.

Amoureux de son terroir, passionnément attaché aux recettes anciennes, Philippe a toujours eu la cuisine dans le sang. Les gênes de ses dimanches d’enfant, passés à savourer le coup de main de sa grand-mère. Des produits du cru et de saison, des alliances justes. Et puis, aux Vônezins, il a hérité des secrets d’antan. La « bourne », la grande cheminée de pierre d’origine, servant à fumer les saucissons et jambons servis à sa table. La cocotte en fonte, où tout se mijote en son temps. Les plantes ramassées sur place, carvi des prés, ail des ours, agastache… Et toujours, tous les jours, une incorrigible gourmandise et l’envie de la partager.