LA CARTE DU RESTAURANT D'ALPAGE DE LA FERME DES VONEZINS
Une cuisine de partage, sincère et authentique
Sur réservation / Réservation par Mail
LES MENUS À LA CARTE
Menu non contractuel : le détail des entrées et des plats est présenté sur ardoise au restaurant et évolue au fil des saisons, selon la disponibilité des produits frais.
Formule deux suites, entrée + plat ou plat + dessert 49 €
Formule trois suites, entrée + plat + dessert 56 €
LES ENTRÉES
Terrine maison de Tante Zoë aux Citrons confits et Pistaches
Croûte au Reblochon Fermier AOP
Soupe du Chalet à l’ancienne, tartine au Comté
Gratin de Ravioles du Royan aux fines herbes du Jardin
Tartine au Champignons de notre montagne, sur toast de pain doré au beurre fin, fromage de montagne et persil
LES PLATS
Assiette des Aravis : Beignets de Pommes de terre, Tommes affinées de nos montagnes, Jambon fumé au Genièvre dans la cheminée, salade verte
Quenelle de Brochet Sauvage, sauce Nantua aux Ecrevisses et queues d’écrevisses, Risotto Citronné
Pavé de Cerf ou Fricassa de Caïon sauce Coffe selon la disponibilité, gratin de Polente au Beaufort
Andouillette AAAAA mijotée à la moutarde à l’ancienne, ses beignets de Pommes de terre
Fondue de l’Alpe moit/moit, Jambon fumé de la cheminée, salade Verte (min 2 personnes)
LES DESSERTS
Sur la table des gourmandises et au choix, clafoutis de saison, tartes, moelleux au chocolat, financiers, bugnes et rissoles
La retraite des Vonezins 4
Séjour pour 2 personnes comprenant les dîners à la table des Vonezins - entrées, plats, desserts - apéritifs, vins, Café, thé-infusion et digestif. La nuitée pour 2 personnes suivi des petits—déjeuners - Valable 1 an - sur réservation
La retraite des Vonezins 3
Séjour pour 2 personnes comprenant les dîners à la table des Vonezins - entrées, plats, desserts - apéritifs, vins, Café, thé-infusion et digestif. La nuitée pour 2 personnes suivi des petits—déjeuners - Valable 1 an - sur réservation
La retraite des Vonezins 2
Séjour pour 2 personnes comprenant les dîners à la table des Vonezins - entrées, plats, desserts - apéritifs, vins, Café, thé-infusion et digestif. La nuitée pour 2 personnes suivi des petits—déjeuners - Valable 1 an - sur réservation
La retraite des Vonezins
Séjour pour 2 personnes comprenant les dîners à la table des Vonezins - entrées, plats, desserts - apéritifs, vins, Café, thé-infusion et digestif. La nuitée pour 2 personnes suivi des petits—déjeuners - Valable 1 an - sur réservation
